干し柿が粉をふいてきた。今年は柿の生り年か庭の西条柿がたくさん実をつけたので何年かぶりに柿の皮をむいて干した。11月半ばのこと。ここ何年かは干し柿がうまくできなかった。晩秋なのにいつまでもあたたかく、せっかく皮をむいて干したのにカビが生えてしまっていた。が、今年は柿をつるした頃きゅんと冷え込んだのと、風通しのいい場所につるしたのとでカビも生えず上手くいった。もう少し早くやわらかいうちに取り入れればよかったかなとも思う。昔母親がやっていたように新聞紙にくるんで寒い所に置いておいたら白く粉をふいてきた。
